Përshkrim
(nga biftek viçi i racës franceze ‘Charolaise’; copat e mishit priten, ‘rrihen’ dhe marinohen me erëza e vaj ulliri ekstra të virgjër, sipas mënyrës italiane për ‘Scallopini’; gatuar me kërpudha të freskëta ‘champignon’ & ‘pioppini’, domate e thatë, vaj ulliri ekstra i virgjër dhe verë ‘Marsalla’ nga qyteti me të njëjtin emër në ishullin e Siçilisë)
